Hampprotein kokos kager

Jeg har forsøgt nogle gange at bage med hampprotein pulver med mere eller mindre held. Disse kager er dog blevet så vellykkede, at jeg gerne vil dele opskriften med dig :-)

Hampprotein pulveret er 100 % vegetabilsk og indeholder alle de essentielle aminosyrer (proteiner) kroppen har brug for, det er smagsneutralt og indeholder hele 43 g protein pr. 100 g. Aminosyrer sammensætningen gør at det samtidig er let fordøjeligt. Udover bagværk kan det bruges i smoothies og fars og kan købes i helsekosten eller på nettet.

Kagerne er sødet med kokossukker, som er fremstillet af nektaren af de blomster der vokser på kokospalmen. Kokossukker er naturligt og uraffineret og påvirker dit blodsukker mindre end almindeligt hvidt sukker.

God bagelyst.

20161118_141731.jpg

Hampprotein kokos kager

10 stk

 

50 g kokosolie, smeltet og afkølet

100 g kokossukker

1 æg

25 g kakao

50 g kokosmel + lidt mere til pynt

50 g hampprotein pulver

 

1: Opvarm ovnen til 160 grader varmluft. Rør alle ingredienserne sammen til en sammenhængende dej.

2: Tril dejen til 10 kugler. Læg dem på en plade beklædt med bagepapir og tryk dem en anelse flade. Drys lidt kokosmel på toppen.

3: Bag kagerne i den varme ovn i ca. 12 min.

4: Afkøl på rist. Opbevar dem herefter i køleskabet.

20161118_141621.jpg