Skyr-koldskål med blåbær
Selv om sommeren er ved at være over, kan jeg stadig spise koldskål. Denne version kan tilberedes i løbet af nogle få minutter. Kammerjunkerne er erstattet med blåbær, men hindbær og brombær går også fint til. Velbekomme!
Skyr-koldskål med blåbær
2 personer
200 g skyr, 400 g kærnemælk, ½ tsk vaniljepulver, ca. 20 dråber flydende stevia fx Hermasetas, 2 håndfulde blåbær, evt. tagetesblade til pynt.
Pisk skyr, kærnemælk, vaniljepulver og stevia sammen i en skål. Sæt koldt indtil servering.
Server med blåbær og pynt evt. med tagetesblade.
Energi pr. person: 153 kcal fordelt på: Protein 18 g, fedt 1 g, kulhydrater 17 g. Kostfibre 1 g.